Pilze Niklas: Frische Pfifferlinge und Steinpilze für Weihnachten und Silvester

In diesem Jahr gibt es laut Pilze Niklas gute Mengen an frischen Pfifferlingen und Steinpilzen für die Feiertage.

Pfifferlinge aus den USA und Steinpilze aus Südafrika seien in guten Mengen und Qualitäten verfügbar.
In den vergangenen Jahren war vor allem bei den Steinpilzen genau in den Weihnachtswochen ein Wachstumsstopp, weil das Wetter in den Ursprungsländern nicht mitspielte. Frische Zuchtpilze, wie z.B. Kräuterseitlinge und Shii-Take-Pilze werden gerne als Zutat für das Essen an den Feiertagen gekauft.