Fruchthandel

Schweiz: Pilzbranche richtet Fokus auf Nachhaltigkeit

2022-10-27T06:27:00

Foto: Verband Schweizer Pilzproduzenten

Für dieses Jahr gibt es noch keine offiziellen Zahlen, wie sich die schweizerische Pilzproduktion entwickelt hat. Im Jahr 2021 jedenfalls befand sie sich mit einer Gesamtproduktion von 8.755 t (Champignons und Edelpilzen) auf Wachstumskurs. Der Frischmarkt für Schweizer Champignons war gegenüber dem Jahr davor um über 460 t auf 8.265 ...

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