Schweiz: Start-Up „gmüesgarte“ will Lebensmittelverschwendung reduzieren

Obst und Gemüse, das nicht der Standardnorm entspricht, sondern „chrumm & früsch“ gewachsen ist, soll ab Sommer 2017 im Berner 'gmüesgarte' verkauft werden. Das vierköpfige Start Up-Team, dem auch die Berner Äss-Bar gehört, will die Produkte bei Partner-Landwirten einkaufen und im Kellerlokal verkaufen. Um das zu ermöglichen, erfolgt ein Umbau ...