Südafrika: Neue strategische Richtungen & Bio für mehr Qualität bei Rosinen

Die neue Initiative von Raisins South Africa (RSA), Project GAPP, versichert, dass die besten Praktiken zum Anbau und zur Austrocknung hochwertiger Rosinen festgeschrieben werden. Das Projekt umspannt die Bewertung des Rohmaterials, mit neuen Normen, die zusammen mit Anbauern und Verarbeitern entwickelt und verfeinert wurden, um die hohen Exportanforderungen von Südafrika einzuhalten, so RSA.

Prüfungen werden auf der Anbauebene durchgeführt, zusätzlich zu der schon vorhandenen Zertifikation, die auf Verarbeiter-Ebene erforderlich ist. Der Schwerpunkt liegt auf Nahrungssicherheitsnormen, Einsatz von Chemikalien, Hygiene und Rückverfolgbarkeit des Produktes.
Ein weiteres Ziel des Projekts ist die Verbesserung der Austrocknungsmethoden und der Austrocknungsinfrastruktur, und die Arbeit an und Veröffentlichung der offiziellen “Best Practices” und Veranstaltungen, bei denen das Wissen im Anbau der Rosinen entsprechend weitergegeben werden kann.
Ferdie Botha, CEO von Raisins South Africa, fügt hinzu: 'Ziel des Projekts ist auch die Aufnahme unserer neuen schwarzen Anbauer und allen Markneulingen, um die hohen Qualitätsanspruche hinsichtlich Produktqualität, Nahrungssicherheit, Mikroorganismen und die bestmögliche Haltbarkeit sicherzustellen, für die südafrikanische Erzeugnisses seit mehr als 100 Jahren bekannt sind.“
Einige südafrikanische Rosinen-Verpacker engagieren sich, um den Anteil an biologisch angebauten Rosinen zu erhöhen, und den wachsenden Bedarf weltweit zu erfüllen. Es gibt eine Anzahl von zertifizierten Verpackern die hauptsächlich biologisch angebaute kernlose Thompson Rosinen exportieren.