All Marktentwicklung articles – Page 4
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ArticleAMI: Die Popularität von Champignons bleibt in Deutschland ungebrochen
Foto: Vladimir Gerasimov - AdobeStockChampignons haben einen festen Platz als Fleischersatz in der vegetarischen und veganen Küche sowie in der konventionellen Küche erlangt, da sie einfach in der Zubereitung und vielseitig einsetzbar sind. Die steigende Nachfrage nach Champignons, die in den Pandemiejahren 2020 und 2021 besonders zunahm, kann durch die ...
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ArticleDeutschland: Konsumklima hellt sich leicht auf – Berg- und Talfahrt bleibt aber
Foto: kurhan - AdobeStockDie Verbraucherstimmung in Deutschland startet mit etwas mehr Optimismus in das Jahr 2023. Sowohl die Konjunktur- als auch die Einkommenserwartung erholen sich weiter und legen spürbar zu. Die Anschaffungsneigung setzt ihr Auf und Ab der letzten Monate fort und verliert aktuell leicht.GfK prognostiziert für das Konsumklima für ...
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ArticleGfK Consumer Index: Höhere bezahlte Durchschnittspreise haben Mengenverlust etwas kompensiert
Die Wert-Entwicklung bei Obst/Gemüse/Kartoffeln bleibt sowohl im Dezember 2022 (-2,2 % vs. Dezember 2021) als auch im Gesamtjahr 2022 (-3,6 % vs. Jahr 2021) hinter der Entwicklung von FMCG gesamt zurück. Dieser negativen Umsatzentwicklung von minus 3,6 % steht eine Mengenentwicklung von minus 6,3 % gegenüber. Die höheren bezahlten Durchschnittspreise ...
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ArticleDestatis: Gemüse im Jahr 2022 um 10,7 Prozent teurer als im Vorjahr
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, erhöhten sich die Verbraucherpreise für Gemüse im Jahr 2022 um 10,7% gegenüber dem Vorjahr. Die Preissteigerung für Obst war hingegen deutlich moderater. Die Preise lagen hier 3 % über dem Niveau von 2021. Die Verbraucherpreise insgesamt stiegen im selben Zeitraum im Durchschnitt um 7,9%. ...
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ArticleDeutsches Obst und Gemüse: Im „Veganuary“ kommen nicht nur Vegetarier auf den Gemüse-Geschmack
Foto: BVEO/Ariane BilleGute Neujahrsvorsätze setzen oft bei einer gesünderen Ernährung an. Für so manchen sind sie auch die willkommene Gelegenheit, nach den üppigen Festtagen einmal den veganen Lebensstil für sich auszuprobieren. Und so weckt der Januar nicht nur bei ausgewiesenen Gemüse-Liebhabern die Experimentierfreude. Denn egal ob „Veginner“ oder „eingefleischter Veganer“, ...
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ArticleAMI: Saison mit Überseetrauben kommt in Schwung
Der Saisonstart mit Trauben aus Übersee lief holprig und es kam angebotsbedingt zu Preisanstiegen an den deutschen Großmärkten. Zum Jahreswechsel nimmt die Warenverfügbarkeit zu und der Markt stabilisiert sich langsam.Aus den Überseegebieten, vor allem aus Südafrika und Namibia stehen aktuell steigende Mengen an Tafeltrauben zur Verfügung. Die Nachfrage kann inzwischen ...
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ArticleAMI: 2022 – Eine Obstsaison der Extreme
Foto: PixelPower/AdobeStockDeutschland produzierte 2022 nach ersten Schätzungen rund 1,34 Mio t Frischobst – im Vergleich mit den vergangenen drei Jahren ist das ein durchschnittliches Ergebnis. Allerdings verteuert sich seit Jahren für die deutschen Obstbetriebe die Produktion. Die Kosten für Betriebsmittel steigen, genauso wie die Lohnkosten. Dies und auch das durch ...
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ArticleGfK Consumer Index: Absatz von O+G & Kartoffeln leicht rückläufig, aber höhere Preisniveau-Effekte
Im November 2022 ist die Entwicklung von Obst/Gemüse/Kartoffeln weiterhin unterdurchschnittlich zu Food Gesamt; im Vergleich zum deutlichen Absatzverlust vom Oktober sehen wir allerdings eine Verbesserung. Obwohl auch im November der Absatz leicht rückläufig ist, resultiert aufgrund der mittlerweile auch in dieser Kategorie höheren Preisniveau-Effekte ein Umsatzplus von fünf Prozent gegenüber ...
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ArticleAMI: Rekordhohe Nachfrage nach Rosenkohl
Foto: Brad Pict/AdobeStockAktuell laufen die Ernte und der Handel mit Rosenkohl stetig, die winterliche Witterung beflügelt die Nachfrage nach dem Kohlgemüse. Die Preise bewegen sich zwar auf allen Handelsebenen über dem Niveau der Vorjahre, der Absatz wird dadurch jedoch nicht gebremst.Seit Beginn der diesjährigen Rosenkohlsaison schwankt die private Nachfrage zwischen ...
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ArticleAMI: Nikolausstiefel auch in diesem Jahr wieder teuer
Foto: fotoknips/AdobeStockDie Adventszeit hat begonnen und neben den ganzen Naschereien darf der traditionelle Nikolausstiefel, gefüllt mit Nüssen und frischem Obst, nicht fehlen. Doch ist der Nikolausstiefel in diesem Jahr noch erschwinglich?Jedes Jahr um die gleiche Zeit steigen die Werbeaktionen im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) eine Woche vor dem großen Nikolaustag. Beworben werden ...
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ArticleAMI: Nachfrageaufschwung bei Easy Peelern
Einhergehend mit dem Temperaturrückgang wird die Werbeintensität bei Easy Peelern erhöht, und die Nachfrage belebt sich. Zudem sind die kleinen Citrusfrüchte ein klassischer Bestandteil des Nikolausstiefels, den es bald zu befüllen gilt.Für die frühen Sorten bei Easy Peelern fällt das Angebot aus Spanien zunächst schmaler aus als erwartet. Erst bei ...
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ArticleGfK Consumer Index: Rote Zahlen bei Exoten
Im Vergleich zu den relativ flachen Entwicklungen der vergangenen Monate ist der Absatzverlust der Kategorie Obst/Gemüse/Kartoffeln im Oktober 2022 in Höhe von fünf Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat deutlich. Allerdings spielt hierbei wohl auch der Kalendereffekt von minus vier eine Rolle. Durch das gestiegene Preisniveau kommt die Kategorie im Umsatz zwar ...
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Article
ASIA FRUIT Statistics Handbook zeigt Verschiebungen im asiatischen Handel
Die gesamten Frischobstimporte Asiens gingen 2021 leicht zurück, aber die Lieferanten der Südlichen Hemisphäre steigern ihre Lieferungen in die Region. Dies ist nur einer der wichtigsten Trends im asiatischen Frischobsthandel, die im ASIAFRUIT CONGRESS Statistics Handbook 2022 aufgezeigt werden.Asien importierte im vergangenen Jahr 15,9 Mio t Frischobst aus allen Herkunftsländern, ...
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ArticleAMI: Deutsche Blumenkohlsaison endet mit Angebotswelle
Foto: Andrii/AdobeStockNachdem das Angebot an Blumenkohl lange knapp gewesen war, kam es in den deutschen Anbaugebieten gegen Saisonende witterungsbedingt zu einem erheblichen Ernteschub. Infolgedessen lösten sich die Preise auf allen Handelsebenen von dem Hoch, und die Nachfrage belebte sich spürbar.Die späte Angebotswelle aus dem deutschen Blumenkohlanbau ist ausgelaufen. In praktisch ...
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ArticleAMI: Höhepunkt der Kakisaison bereits überschritten
Foto: Mara Zemgaliete/AdobeStockIn den Supermarktketten und Discountern zeigen Kaki nach wie vor Präsenz. Doch die Zahl der Angebotsaktionen nimmt rasch ab. An den deutschen Großmärkten steigen bereits einige Importeure aus der Vermarktung aus. Die kleine Ernte in Spanien limitiert die Zufuhren in der aktuellen Saison deutlich.Mitte November wird meist der ...
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ArticleAMI: Hohes Brokkoliangebot zum deutschen Saisonende
Foto: Ekaterina - AdobeStockAm Markt baut sich aus der deutschen Brokkoliproduktion zum nahenden Saisonende noch einmal Angebotsdruck auf. Nach längerer Knappheitsphase werden die Preise auf allen Handelsebenen gesenkt und die Werbeaktivität erhöht, um den Absatz zu beschleunigen, teilt die AMI mit. Die milden Witterungsverhältnisse in Deutschland fördern die Erntereife der ...
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ArticleGfK: Inflationärer Anstieg der bezahlten Preise bei O+G unterdurchschnittlich
Foto: stockcreations - AdobeStockIm Vergleich zum zweistelligen Umsatzzuwachs bei Food Gesamt sei die Entwicklung von Obst/Gemüse/Kartoffeln jedoch deutlich unterdurchschnittlich. Der Grund dafür liege wieder einmal darin, dass der inflationäre Anstieg der bezahlten Preise bei Obst und Gemüse nicht im gleichen Maße durchschlage wie im Gesamtmarkt. „Die Subsegmente unterscheiden sich diesbezüglich ...
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ArticleAMI: Deutlich weniger Aktionen mit Kaki
Foto: Mara Zemgaliete - AdobeStockIm deutschen Lebensmitteleinzelhandel laufen, im Vergleich zur Vorjahresvergleichswoche, deutlich weniger Aktionen mit Kaki. In der 43. Kalenderwoche des Vorjahres warb der Handel 25-mal mit den Früchten, in dieser Woche hingegen liegt die Anzahl der Aktionen bei elf Nennungen. Auch preislich unterscheiden sich die Jahre deutlich. Lag ...
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ArticleGfK-Studie: Corona war mehr als ein Booster für Online-Lebensmittelhandel
Foto: Adam Ward/AdobeStockDie Coronapandemie und neue Quick-Commerce-Geschäftsmodelle ändern das Verhalten und die Erwartungshaltung von Verbrauchern. Für E-Food gilt Corona als Booster – doch wie lange hält die Wirkung? Eine aktuelle repräsentative GfK-Studie im Auftrag von Mastercard zeigt, dass Lieferservice-Angebote für Lebensmittel nachhaltig angenommen werden und dass Quick-Commerce-Anbieter mit ihrer Lieferung ...
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ArticleAMI: Speisekürbisse im Fokus der Lebensmitteleinzelhändler
Foto: L.Klauser/AdobeStockSeit Anfang September gibt es überall in Deutschland Speisekürbisse zu kaufen. Neben Hokkaidos rückten in den vergangenen Wochen auch andere Sorten nochmal stärker in den Fokus. Insbesondere Halloweenkürbisse finden nun vermehrt den Weg in die Werbeprogramme. Insgesamt bleiben die Werbeaktionen in diesem Jahr dennoch leicht unter Vorjahresniveau.Mit dem fortschreitenden ...