All Weiterbildung articles – Page 5
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ArticleFrischeSeminar-Webinar: Schwerpunkt Banane
Die Banane ist die beliebteste Südfrucht bei deutschen Verbrauchern. Doch die gelbe Frucht ist anspruchsvoll. Die spezielle Reifedynamik und die damit verbundene Weiterentwicklung von Schäden in der Lieferkette stellt die Vermarkter vor große Herausforderungen. Hinzu kommt das Fehlen einer speziellen Norm für gereifte Bananen, was nicht selten zu Unsicherheiten in ...
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ArticleMade in Nature/Webinar: „Die Sortenwahl ist das Herzstück des Erfolgs“
Foto: Made in Nature/Brio AgrintesaMade in Nature setzt seine Förderung von Bio-Produkten in Italien, Frankreich und Deutschland fort und lädt Fachleute ein, die Unternehmen kennenzulernen, die an dem von der Europäischen Union und CSO Italien finanzierten Projekt beteiligt sind. Das erste Webinar für Einkäufer konzentrierte sich auf die Qualität von ...
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ArticleFruchthandel Live/AgriPlace: Webinar zeigte Wege zu mehr Effizienz in der Lieferkette auf
Die Anforderungen an die Vorstufen des LEH werden seit Jahren immer anspruchsvoller, die Zahl der geforderten Qualitäts- und Produktstandards wächst kontinuierlich und ist kaum noch überschaubar. Unternehmen sind in der Folge nicht nur gezwungen, ihre physischen Warenströme zu optimieren, sondern auch die digitalen Prozesse und den Datenaustausch in der Wertschöpfungskette ...
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Fruchthandel Live/AgriPlace: Webinar "Compliance in der Lieferkette"
Am 16. Juni 2021 laden Fruchthandel Live und AgriPlace um 15 Uhr zum kostenlosen Webinar „Compliance in der Lieferkette“ ein. Erfahren Sie, wie KÖLLA, Widmann und BerryWorld ihre Qualitätsdaten digitalisieren und automatisieren, um eine sichere und nachhaltige Lieferkette zu garantieren. Dr. Rosana Garcia de la Fuente präsentiert, wie KÖLLA dies ...
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Fruchthandel Live/AgriPlace: Webinar "Compliance in der Lieferkette"
Am 16. Juni 2021 laden Fruchthandel Live und AgriPlace um 15 Uhr zum Webinar „Compliance in der Lieferkette“ ein. Erfahren Sie, wie KÖLLA, Widmann und BerryWorld ihre Qualitätsdaten digitalisieren und automatisieren, um eine sichere und nachhaltige Lieferkette zu garantieren. Dr. Rosana Garcia de la Fuente präsentiert, wie KÖLLA dies in ...
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ArticleFrischeSeminar: Qualität knackig frischer Salate bewahren
Salate stehen stellvertretend für die Frische-Kompetenz in der Obst- und Gemüseabteilung im Handel. Doch wie kann die Qualität der empfindlichen Artikel bis zum Endverbraucher erhalten bleiben? Welche Mängel können in der Lieferkette auftreten und wie können Schäden vermieden werden? Welche Normen gelten für welche Salat-Sorten?Pünktlich zum Saisonstart der regionalen Produkte ...
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ArticleQS-Akademie: Online-Seminare zur Probenahme in der Obst- und Gemüsebranche
Die QS-Akademie lädt am 23. Juni (9.30 Uhr) zum Online-Seminar 'Produkt- und Umfeldproben für die mikrobiologische Untersuchung' ein. Insbesondere für Obst- und Gemüseerzeuger, Auditoren und den Großhandel ist eine korrekte Durchführung der Probenahme im Zuge mikrobiologischer Analysen das A und O.Im Rahmen des Seminars informieren die Referenten Dr. Marcus Langen, ...
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ArticleFrische Seminar-Webinar: Qualität erhalten bei Steinobst
Ein holziger Kern umgeben von süßem Fruchtfleisch zeichnet diese beliebte Obstgruppe aus. Doch Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen und Pflaumen gelten als anspruchsvolle Artikel. Einflussfaktoren wie Sorte und Reifezustand bestimmen den Geschmack. Kleinste Verletzungen beeinflussen die Verzehrfähigkeit. Die Druckempfindlichkeit bei vollreifen Früchten ist hoch. Das Frische Seminar – die Bildungsplattform des Deutschen ...
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ArticleFrische Seminar-Webinar: Aktuelles zur neuen EU-Öko-Verordnung
Die neue EU-Öko-Verordnung tritt Anfang 2022 in Kraft. Der Fruchthandel ist gut beraten, sich rechtzeitig auf die Änderungen und Herausforderungen einzustellen. Das Frische Seminar liefert im Intensiv-Webinar „Vorab informiert“ am 4. Mai 2021 Hintergrundwissen zur neuen Verordnung. Schwerpunkte sind u.a. die Drittlandsimporte sowie die bio-kritischen Kontrollpunkte im Fruchthandel mit praktischen ...
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ArticleFrische Seminar-Webinar: Qualität bei Beerenobst erhalten
Ob Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren: Die Artikel aus dem Beerenobst-Sortiment erfreuen sich bei den Verbrauchern extrem hoher Beliebtheit. Kein Wunder, denn die Produkte sind nicht nur convenient, sondern gelten zudem als Superfood mit jeder Menge Vitaminen. In der Qualitätskontrolle gibt es jedoch einige produktspezifische Besonderheiten, die vor dem Hintergrund der ...
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ArticleFrische Seminar-Webinar bietet mehr Sicherheit beim Wareneingang
Gemüsepaprika, Zucchini, Auberginen und Gurken: Diese Artikel aus der Warengruppe Fruchtgemüse stehen im Mittelpunkt des Frische Seminar-Webinars am 28. April 2021. Neben Warenkunde-Informationen zu Botanik, Anbau, Ernte und Lagerung gibt es Wissenswertes rund um den Wareneingang und die Qualitätskontrolle der Produkte, so der DFHV. Antworten erhalten die Teilnehmenden zu den ...
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ArticleFrische Seminar-Webinar gibt praktische Tipps beim Telefonkontakt
Der souveräne Auftritt im Telefonkontakt zu seinen Kunden ist ein Schlüssel für nachhaltige Kundenbindung. Dabei bestimmen die persönliche Ausstrahlung und Rhetorik den Erfolg eines Anrufes. Hinzu kommen eine gute Vorbereitung und das Wissen um die Phasen eines Telefonates. Insbesondere bei Beschwerden, Reklamationen und im Umgang mit schwierigen Gesprächspartnern ist der ...
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ArticleFrische-Seminar Webinar: Exoten unter der Lupe
Exotische Früchte sind bei den Verbrauchern sehr beliebt. Die Absatzmengen insbesondere bei Mango und Avocado steigen kontinuierlich. Entsprechend vergrößert sich die weltweite Produktion aufgrund der steigenden Nachfrage, so der DFHV. Doch wie ist die Preisentwicklung zu bewerten – vor allem im Hinblick auf Aktionsware? Einen Überblick über den aktuellen Markt ...
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ArticleFrische Seminar-Webinar: Qualitätskontrolle Tomaten optimieren
Die Sortenvielfalt bei Tomaten ist unendlich. Kein Wunder also, dass die Frucht bei Verbrauchern sehr stark nachgefragt wird und in der Obst- und Gemüseabteilung des Handels eine herausragende Stellung einnimmt. Wer Tomaten anbaut, handelt und vertreibt, ist gut beraten, sein warenkundliches Wissen auf dem aktuellsten Stand zu halten. Hintergrundinformationen zur ...
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ArticleFruchthandel Live/Webinar: Rezyklat wird die Ressource der Zukunft
Das Thema Verpackung beschäftigt die O+G-Branche nach wie vor sehr stark. In Zeiten der Pandemie war verpackte Ware zumindest zeitweise sogar stärker vom Verbraucher gewünscht. Aber was sind die aktuellen Trends? Was beeinflusst Verbraucher in ihrer Kaufentscheidung besonders? Und welche Materialien haben Zukunft? Das wollten das Fruchthandel Magazin und AMI ...
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ArticleQS-Akademie: Online-Seminar zum Thema Mikroplastik-Analytik
'Mikroplastik: Möglichkeiten und Herausforderungen' lautet der Titel des Online-Seminars, das die QS-Akademie am 13. April um 10.30 Uhr für Analytiker und Labormitarbeiter im Bereich Verpackungsmaterialien und Qualitätsmanager aus dem Lebensmittel- und Futtermittelbereich veranstaltet. Die Referentin Dr. Braun, promovierte Chemikerin und Fachgebietsleiterin Abwasseranalytik und Überwachungsverfahren am Umweltbundesamt, stellt dabei unter anderem ...
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ArticleFrische Seminar-Webinar liefert Tipps und Hintergründe für Qualitätsmanager
Auch ein sehr gutes Labor ist nur so gut wie die Probe, die es erhalten hat, so der DFHV. Elementarer Bestandteil der Laboranalyse ist eine repräsentative Probenahme. Doch worauf müssen Mitarbeitende im Qualitätsmanagement achten? Wie können Fehler vermieden werden auch im Hinblick auf die weitere Kommunikation mit dem Kunden und ...
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ArticleVSSE: Online-Seminar zur Umsatzsteuerpauschalierung
Am 12. März wird der Steuerberater und Wirtschaftsmediator Karl Kreuzberg als Referent von 16 bis 17 Uhr alle Fragen zu diesem Thema beantworten.Wie der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE) mitteilt, wird es um folgende Fragen gehen: Was genau ändert sich zum 1. Januar 2022? Welche Umsätze fallen konkret ...
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ArticleFrische Seminar-Webinar: IFS-Gefahrenbewertung mit Hilfe der FMEA-Methode
Der private Standardgeber IFS fordert die „Analyse von Gefahren“. Doch wie können Fehler bei der Produktion oder in Prozessen innerhalb der Lieferkette von Obst und Gemüse frühzeitig erkannt und Gefahren vermieden werden? Die Fehler-, Möglichkeits- und Einfluss-Analyse – kurz FMEA – bietet hierfür eine Methode für eine präventive Qualitätssicherung und ...
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ArticleFrische-Seminar Webinar: Citrus-Saison der Südhalbkugel - Trends, Daten und Fakten
Wie sind aktuell die Ernte- und Exportaussichten bei Citrusfrüchten auf der Südhalbkugel? Wie gestaltet sich der Übergang der europäischen Ware im Vergleich zum Übersee-Angebot? Gibt es noch größere Bestände im Mittelmeerraum? Welche Citrus-Arten sind die Gewinner in der Corona-Pandemie? Wer verliert derzeit Marktanteile? Antworten darauf liefert das Frische Seminar-Webinar am ...
