All Weiterbildung articles – Page 8
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ArticleEurofins Webinar: Start-up Special - Vom Acker bis zum Point of Sale
Die moderne Lebensmittelwirtschaft ist geprägt von immer komplexeren Lieferketten, die den gesamten Globus umspannen. Eine solche Komplexität führt auch immer zu Risiken. Deshalb zeigt Eurofins im „Start-up Special“ der Food Testing Webinarserie, was Gründer beachten müssen, um ihre Lieferkette gegen Food Fraud & Co. abzusichern. Anhand zahlreicher Fallbeispiele werden die ...
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World Horti Center: Webinarreihe zu Perspektiven des Gartenbaus
In der ersten Ausgabe von EAT THIS! forderte der Architekt und Journalist Rem Koolhaas vom grünen Sektor eine stärkere Verlinkung zum Verbraucher. Nach Angaben des World Horti Centers verfolgten mehr als 1000 Teilnehmer die Veranstaltung.In Zusammenhang mit Koolhaas Ausstellung 'Countryside - The Future' im Guggenheim Museum in New York verwies ...
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ArticleFrische Seminar bietet Webinare zur aktuellen Lage in der Fruchtbranche
Die Obst- und Gemüsemärkte sind durch die Corona-Krise durcheinandergewirbelt. Der Lebensmitteleinzelhandel meldet verstärkte Nachfrage, während der Außer-Haus-Markt herbe Verluste hinnehmen muss. Die globalen Warenströme verändern sich durch Grenzschließungen und Probleme in der Logistik. Muss sich der Fruchthandel nach der Überwindung der Pandemie neu erfinden? Und kommen die Megatrends der Zeit ...
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ArticleArrigoni: Webinare für Produzenten
Foto: ArrigoniDas Unternehmen hat nach eigenen Angaben eine neue Reihe kostenloser und für alle zugänglicher Online-Trainingskurse definiert.Wie Arrigoni erklärt, bieten die Webinare aktuelle Informationen zu spezifischen technischen Themen sowie zu Innovationen der Gruppe und zu Ergebnissen der jüngsten Feldversuche. Zudem haben Teilnehmer die Möglichkeit, direkt Fragen direkt an die Agronomen ...
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ArticleEurofins Webinar: Die neue EU-Öko-Verordnung
Die neue EU-Öko-Basisverordnung gilt ab dem 1. Januar 2021 und bringt einige Neuerungen mit sich. Im Eurofins Webinar am 19. März 2020 erhalten Teilnehmende einen grundlegenden Einblick in die rechtlichen Regelungen für Bio-Produkte sowie einen Überblick der Änderungen, die sich durch die Revision der Verordnung ergeben. Anhand von drei konkreten ...
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ArticleFrischeSeminar auf dem Großmarkt Hamburg: Wareneingang von Gemüse unter Kontrolle
Wie können Qualitätsmängel bei Gemüse-Artikeln schnell erkannt werden? Welche Auswirkungen haben Krankheiten in der Lieferkette? Was ist bei der Kennzeichnung zu beachten? Antworten darauf liefert das FrischeSeminar „Qualitäts-/Wareneingangskontrolle, Schwerpunkt Gemüse“ am 27. Februar 2020 auf dem Großmarkt Hamburg. Vermittelt werden Basis-Informationen für den Warenein- und -ausgang im Lager – im ...
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ArticleEurofins Webinar: Bewertung mikrobiologischer Befunde
Jüngste Ausbrüche und Rückrufaktionen verdeutlichen, dass ein versierter Umgang mit mikrobiologischen Befunden für Lebensmittelunternehmer, die entsprechend empfindliche Produkte produzieren oder vertreiben, essentiell ist, so Eurofins. In dem Webinar 'Bewertung mikrobiologischer Befunde – Gewinnen Sie Sicherheit im Umgang mit Ergebnissen der mikrobiologischen Lebensmittelanalytik' erläutert Mikrobiologe Dr. Hans-Georg Leusch, welche Gesetze ...
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ArticleFrischeSeminar und Messe Berlin bieten Azubi-Gespräche mit Ausstellern
Aufgrund des großen Erfolgs in den Vorjahren haben Azubis erneut die Chance, auf der FRUIT LOGISTICA die Bandbreite der nationalen und internationalen Fruchtbranche näher kennenzulernen, wie der Deutsche Fruchthandelsverband (DFHV) mitteilt. Die jungen Mitarbeiter werden exklusive Hintergrundgespräche u.a. mit klassischen Fruchthändlern, Verpackungs- und Transportspezialisten führen. Neben den Gesprächen auf den ...
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ArticleEurofins Webinar: Allergene in Lebensmitteln – Vor- und Nachteile der gängigen Methoden zum Allergennachweis
Allergene stellen die Lebensmittel-Branche vor eine besondere Herausforderung: Von Allergikern sind sie strengstens zu meiden, sodass der Gesetzgeber durch entsprechende Kennzeichnungsvorschriften Sicherheit schafft. Doch Allergene können auch unbeabsichtigt in Produkte gelangen – eine sichere und sensitive Analytik ist daher unerlässlich, so Eurofins. Dieses Webinar vermittelt den Teilnehmenden einen umfassenden und ...
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ArticleFrischeSeminar: Qualitäten erkennen bei Exoten
Die Qualitätskontrolle bei Exoten Avocado, Mango, Ananas und Kaki steht auf dem Programm des FrischeSeminars am 12. November 2019 in Bonn. Antworten gibt es laut DFHV u.a. auf Fragen wie: Welche Sorten gibt es? Wie können Qualitätsmängel erkannt werden? Wie sind die Artikel aus Übersee zu kennzeichnen? Die Referenten der ...
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ArticleFrischeSeminar/AMI: Trends und Entwicklungen im Obstmarkt bei Äpfeln, Exoten, Trauben und Beeren
Erstmals bietet das FrischeSeminar zusammen mit der Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI) ein Marktseminar auf dem Hamburger Großmarkt an. Am 7. November 2019 erläutern die AMI-Experten Trends und Entwicklungen im Obstmarkt. Dabei stehen die umsatzrelevanten Frucht-Artikel wie Äpfel, Exoten, Trauben und Beeren im Vordergrund. Zielgruppe sind Erzeuger und Vermarkter sowie Mitarbeiter im ...
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ArticleEurofins Webinar: Risiken vermeiden, Waren vor dem Einkauf prüfen
Globale Warenstromketten sind komplex und sehr anfällig für ungewollte, aber auch betrügerische Verfälschungen, die die Qualität, Sicherheit und Authentizität von Futter- und Lebensmitteln schwerwiegend beeinträchtigen können, so Eurofins. In dem Webinar, dass am 5. November von 10 bis 11 Uhr in deutscher sprache stattfindet, erfahren die Teilnehmenden anhand prägnanter Fallbeispiele, ...
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ArticleEurofins Webinar: Krisenkommunikation im Food Business
Auslöser für Krisen können vielfältig sein. Um Krisensituationen souverän zu meistern, spielt neben den technischen und rechtlichen Fragen vor allem die Kommunikation eine entscheidende Rolle. Mithilfe dieses Eurofins Webinars können Teilnehmende ihre eigene Kommunikationspolitik auf Krisenfestigkeit prüfen und erfahren anhand von Fallbeispielen, wie eine gelungene Kommunikation vor und während der ...
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ArticleEurofins Webinar: Basiswissen Lebensmittelkennzeichnung
Die Kennzeichnung von Lebensmitteln unterliegt speziellen lebensmittelrechtlichen Vorgaben, die innerhalb der Europäischen Union für mehr Einheitlichkeit und Transparenz sorgen sollen. Dies liegt nicht zuletzt im Interesse von Verbrauchern und NGOs, die sich zunehmend damit beschäftigen, ob Produkte wirklich das enthalten, was die Verpackung verspricht.Das Webinar am 26. September, 10 bis ...
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ArticleAMI: Webinar zu Marktaussichten bei Kernobst
Nach zwei extremem „Apfeljahren“, wobei die Ladenverkaufspreise in der Saison 2017/18 sogar die Marke von 2,50 EUR/ kg überschritten und dann in 2018/19 z.T. unter 0,50 EUR/kg angeboten wurden, deutet für 2019 sich wieder ein „normales Jahr“ an. Nach Angaben der Agrarmarkt Informations Gesellschaft (AMI) ist je nach Sorte und ...
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ArticleEurofins Webinar: Sensorik von Schalen- und Trockenfrüchten – Warenkunde und Bewertungsgrundlage
Nüsse und Trockenfrüchte zählen zu den beliebtesten Snack-Produkten. Die große Sortenvielfalt und die umfassenden Richtlinien machen diese Warengruppe zu einem spannenden, für die sensorische Prüfung aber auch herausfordernden Gebiet, kündigte Eurofins das Webinar am 25. Juli an. In diesem Webinar gibt Referent Christoph Sippel daher eine Einführung in die Warenkunde ...
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ArticleBLE: Seminar zur Wareneingangskontrolle
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) bietet im Herbst in München ein Seminar zur Wareneingangskontrolle an. Dieses Seminar ist laut BLE ideal, um in konzentrierter Form die wichtigsten Änderungen der Vorschriften und die nationalen und internationalen Vereinbarungen zur Anwendung dieser Normen kennenzulernen bzw. aufzufrischen. Äpfel, Birnen, Beerenfrüchte, Granatäpfel, Lauch ...
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ArticleEurofins Webinar: Lebensmittelverpackungen aus Anwendersicht
Die Hauptverantwortung für die Einhaltung rechtlicher Anforderungen an Lebensmittelverpackungen liegt beim Hersteller der Verpackung, doch auch Lebensmittelunternehmer werden von Einzelhändlern und IFS Standard in die Sorgfaltspflicht genommen, so Eurofins. Im Rahmen des Webinars 'Lebensmittelverpackungen aus Anwendersicht - Rechtliche Anforderungen, IFS und Ihre Verantwortung als Anwender', das am 11. Juni von ...
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ArticleEurofins Webinar: Contaminations along the Food Supply Chain – Risk Minimisation Solutions from Farm to Fork
In diesem englischsprachigen Webinar identifiziert der Referent, Dr. Thomas Gronewold, die Ursprünge und Eintrittsstellen gesundheitsgefährdender Kontaminanten aus dem europäischen Schnellwarnportal RASFF, wie z.B. Schimmelpilz-basierte Mykotoxine. Damit lassen sich HACCP festlegen (Hazard Analysis and Critical Control Points), sowie geeignete Präventionsstrategien, um das Kontaminationsrisiko verschiedenster Produkte und Rohstoffe wie Getreide, Kräuter, Gewürze ...
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ArticleChile: Internationales Seminar zur Heidelbeer-Produktion
Foto: Fruits from ChileAsoex, Corfo Araucanía, Inia und Biofuturo organisieren am 25. April 2019 das internationale Seminar „Herausforderungen der Heidelbeer-Branche im Süden Chiles“. Wie simfruit berichtet, wird es u.a. um technische Voraussetzungen und die Weitergabe dieser für den Sortenersatz der Heidelbeeren Araucanía gehen. Außerdem wird ein Vortrag die Entwicklung einer ...