All Blattgemüse & Kräuter articles – Page 6
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ArticleBunte Kräutervielfalt aus heimischer Produktion
Foto: GMH/LV-NRWDie Experimentierfreude in deutschen Küchen wächst. Dabei kommen – neben den klassischen Sorten wie Schnittlauch, Basilikum, Petersilie und Co. – immer häufiger auch Koriander, Minze und Curry-Kraut zum Einsatz.„Wer dabei Wert auf Nachhaltigkeit legt, bekommt eine große Auswahl an Kräutern aus heimischem Anbau inzwischen auch in Bio-Qualität“, teilt das ...
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ArticleFrischeSeminar: Qualität knackig frischer Salate bewahren
Salate stehen stellvertretend für die Frische-Kompetenz in der Obst- und Gemüseabteilung im Handel. Doch wie kann die Qualität der empfindlichen Artikel bis zum Endverbraucher erhalten bleiben? Welche Mängel können in der Lieferkette auftreten und wie können Schäden vermieden werden? Welche Normen gelten für welche Salat-Sorten?Pünktlich zum Saisonstart der regionalen Produkte ...
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ArticleLandgard: Hohe Nachfrage nach deutschen Freilandsalaten
Foto: LandgardIn den ersten Maiwochen haben die Landgard-Erzeuger mit der Ernte der ersten deutschen Freilandsalate begonnen. Der Startschuss für die Freilandsaison fiel aufgrund der kühlen und dunklen Witterung im wichtigen Wachstumsmonat April insgesamt später als im vergangenen Jahr. Anfang Mai hat die Ernte der ersten Freilandsorten wie Kopfsalat oder Mini-Romana ...
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ArticleBVL/QS: Notfallzulassung für Asulox in Spinat und frischen Kräutern
Foto: jchizhe/AdobeStockDas Herbizid darf u.a. gegen Senecio- und Polygonum-Arten in Spinat und frischen Kräutern zum Einsatz gebracht werden. Wie QS unter Berufung auf das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) mitteilt, gilt die Notfallzulassung für Asulox in Spinat und frischen Kräutern für den Zeitraum vom 1. Mai bis zum 28. ...
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ArticleAMI: Sortiment an Salaten verstärkt durch deutsche Ware ergänzt
In den ersten Aprilwochen setzt die Ernte von Kopfsalat und Bunten Salaten aus deutschem Anbau verstärkt ein. Nicht nur in Warmhauskulturen, sondern auch in frostfrei gehaltenen Kalthauskulturen werden nun Salate geerntet. Sie treffen auf einen von der Importware zunehmend knapper versorgten Markt.Die Nachfrage nach Bunten Salaten hat in der Osterwoche ...
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ArticleBelOrta: Mehr Frische und längere Haltbarkeit bei Salaten durch neue Vakuumkühlung
Foto: BelOrtaKopfsalat und andere Salate nehmen seit jeher einen wichtigen Platz innerhalb des breiten BelOrta-Sortiments ein. Das Salatsortiment besteht aus mehr als 25 Varietäten, vom traditionellen Kopfsalat, Bunten Salat, Lollo- und Eichblattsorten über Eisbergsalat und Römersalat bis hin zum farbenfrohen Batavia-Salat. Im vergangenen Jahr verkaufte das Unternehmen mehr als 56 ...
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ArticleAMI: Nachfrage nach Eissalat stieg deutlich
Die sehr hohen Werbeaktivitäten des LEH haben in der KW 10 die erwartete Wirkung gezeigt. Denn die Verkäufe haben gegenüber der KW 9 stark zugelegt. Die Käuferreichweite stieg um fast ein Drittel und erreichte damit einen Rekordwert. Die vielen Angebotsaktionen im Bereich von 0,59 bis 0,79 Euro/St. haben den durchschnittlichen ...
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ArticleAMI: Feldsalat wieder reichlicher verfügbar
Foto: CechNachdem sich das Angebot an Feldsalat in der Frostperiode spürbar verknappt hatte, stehen nun wieder größere Flächen zur Ernte an. Vor allem aus Frankreich gelangt mehr Feldsalat nach Deutschland. Rückläufige Preise und ein steigendes Kaufinteresse der Verbraucher sind die Folge. Damit ist die Saison für diesen typischen Wintersalat noch ...
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ArticleBVL/QS: Notfallzulassung für Herbizid bei Feldsalat-Produktion
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat eine befristete Notfallzulassung für das Pflanzenschutzmittel Proman erlassen.Wie QS unter Berufung auf das BVL berichtet, darf das Herbizid über die bestehende Zulassung hinaus zur Bekämpfung von einjährigen, zweikeimblättrigen Unkräutern (ausgenommen Klettenlabkraut) in Feldsalat angewendet werden. Die Notfallzulassung gilt vom 26. Februar bis ...
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ArticleBASF erweitert Salatportfolio um weitere resistente Sorten
Foto: BASFVom 15. bis 19. Februar hat BASF zu einem Event in La Palma, Cartagena (Murcia) geladen, um die neuen Salat- und Spinatsorten auf einem Demofeld vorzustellen.Aktuelle und zukünftige Verbraucherbedürfnisse sollen angesprochen werden und sind in vier Hauptbereiche gegliedert: Geschmack und Aussehen, Technologie, The Chef's Lettuce und Convenience. Unter Einhaltung ...
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ArticleAMI: Da muss Salat wieder den Kopf hinhalten
In der KW 6 war der LEH mit etlichen Werbeaktionen, teilweise auch schon unter 1 Euro/St. unterwegs. Allerdings verzeichnete der AMI-Verbraucherpreisspiegel noch einen unveränderten durchschnittlichen Verbraucherpreis von 1,30 Euro/St. Die Nachfrage ist schwächer ausgefallen als in der KW 5. Die Zahl der einkaufenden Haushalte ist knapp um ein Viertel niedriger ...
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ArticleNorma: Papierverpackung statt Kunststoff bei Bio-Kräutern
Foto: NormaTöpfe mit Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und weiteren frischen Kräutern der Eigenmarke BIO SONNE werden künftig in ungebleichtem nassfestem Papier verpackt. Damit werden pro Artikel 5,5 g Kunststoff und insgesamt mehr als 4 t Plastik eingespart werden, teilt Norma mit. Das verwendete Papier ist FSC-zertifiziert und stammt aus nachhaltiger Forstwirtschaft, ...
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ArticleReichenau Gemüse: Da haben wir den Salat
Über 2,5 Mio Blattsalate stehen in diesem Frühjahr von der Insel Reichenau zur Verfügung. Von Mitte Januar bis April haben die Frühsalate von der Gemüseinsel Saison. Neben dem Klassiker Kopfsalat ergänzen Eichblattvariationen, Lollo Bionda und Lollo Rossa sowie Kraussalat das Portfolio, wie Reichenau Gemüse mitteilt. Die Salate werden täglich in ...
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ArticleSpanien: Agromediterránea bringt Salate mit Wurzeln auf den Markt
Foto: FoodiverseAgromediterránea/Murcia, ein Unternehmen der auf die Produktion und Vermarktung von Gemüse spezialisierten Gruppe Foodiverse, hat ein Innovationsprojekt gestartet, über das es seine Kunden Salate mit Wurzeln anbieten kann. So gelangen diese noch frischer und sauberer zu den Konsumenten. Das Projekt läuft mit der Eichblattsalat. Ziel von Agromediterránea ist ...
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ArticleAMI: Eissalatpreise schwankten stark
Foto: Behr AGDie Wetterkapriolen in Spanien wirkten sich auf das Angebot an Eissalat stark aus. Nach einem sprunghaften Anstieg normalisierte sich das Preisniveau nun wieder. Aufgrund der hohen Preise agierten die Marktbeteiligten zwischenzeitlich sehr vorsichtig, sodass sich kurzfristig die Bestände aufbauten.Die eingetretene Warenverknappung bei Eissalat hat sich in der vergangenen ...
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ArticleBASF schließt sich Konsortium zur Verbesserung des vertikalen Anbaus von Kopfsalaten an
Foto: BASFBASF Vegetable Seeds beteiligt sich am Lettuce Project des Precision Indoor Plants Consortium (PIP), das von der Foundation for Food & Agriculture Research (FFAR) für mehr als vier Jahre gesponsert wird. Ziel ist die Entwicklung nachhaltigerer Kopfsalate mit längerer Haltbarkeit und höherer Attraktivität für Verbraucher. Die FFAR stockt den ...
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ArticleAMI: Umfangreiches Angebot an Feldsalat
Foto: CechIn globalem Rahmen gibt es weiterhin ein großes Angebot an Feldsalat. Das gilt laut AMI insbesondere für den exportorientierten französischen Anbau, der seinen Schwerpunkt im Nantaiser Becken hat. Dort übersteigt das Angebotspotenzial nach wie vor die Absatzmöglichkeiten und die Abgangspreise bleiben am Tiefpunkt. Aber auch im deutschen Anbau wird ...
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ArticleAMI: Beim Eissalat Übergang auf spanische Ware
Foto: oxie99/Adobe StockIm deutschen Anbau wird die Ernte mit Eissalat in dieser Woche weitgehend beendet sein, so dass der Einzelhandel ab der kommenden Woche auf spanische Ware umstellen wird. Der Übergang auf das Importangebot verläuft weitgehend problemlos.Anders als im Vorjahr, in dem der Erntestart in Spanien holprig verlief und zu ...
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ArticleQS: Kompetenztest Roter Eichblattsalat – 88 Prozent der Teilnehmer bestehen
Beim diesjährigen Kompetenztest standen die 89 teilnehmenden Labore aus 17 Ländern vor einer besonderen Herausforderung. Denn bei Rotem Eichblattsalat kann es durch einen hohen Chlorophyll-Anteil zu Störeffekten bei der Analyse kommen, erklärt QS. Trotzdem haben 58 (65 %) Labore alle acht Wirkstoffe identifiziert und korrekt quantifiziert. Von den 69 teilnehmenden ...
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ArticleKronen: Lieferant von frischen Kräutern & Salaten in Uruguay installiert Waschmaschine
Foto: KronenIn den vergangenen Jahren nutzte das familiengeführte Unternehmen Granja Mallorca in Montevideo, Uruguay, eine mobile kleine Kronen Waschmaschine DS 1000 und eine Salatschleuder K50-7 ECO. Mit steigendem Produktionsvolumen, und weil mittlerweile mehrere Supermärkte beliefert werden, entschied sich Granja Mallorca nun, in eine Kronen GEWA 3800V ECO Waschmaschine mit einer ...