AMI: Unsicherheiten zur Ernte bei Kohl rot-weiß

Auch wenn die Ernte für die Lagerung von Weiß- und Rotkohl kurz bevorstehe, herrscht laut AMI große Unsicherheit darüber, in wie weit Hitze und Niederschläge Spuren hinterlassen haben. Noch sei offen, ob ein Angebots-Defizit ähnlich der Saison 2018/2019 drohe.

Denn auch in der vergangenen Saison hatten lange Trockenheit und hohe Temperaturen den Erzeugnissen zugesetzt, das Wachstum fiel schwach aus und die von Weißkohl waren im Jahr 2018 bundesweit unterdurchschnittlich. Es fehlte vor allem großfallender Weißkohl, der für die Verarbeitung benötigt wird. Aber auch das Angebot für die Vermarktung am Frischmarkt fiel knapp aus. Das spiegelt sich in den Preisen über die Lagersaison wider. Es wurden in der zurückliegenden Saison Spitzenpreise für Weißkohl erzielt. Nicht nur in Deutschland, auch in den Anrainerstaaten war Weißkohl knapp und konnte keinen Mengenausgleich schaffen.