Foto: BVEO

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Rhabarber ist ein kulinarischer Aufsteiger, mit entsprechend wachsenden Anbauflächen. Waren es 2017 noch 1.138 ha, wurde 2018 bereits auf 1.208 ha Rhabarber angebaut, bezieht sich Deutsches Obst und gemüse auf Zahlen der AMI.

Dieser Aufwärtstrend zeichne sich schon seit Jahren ab: 2014 waren es 846 ha, 2015 bereits 917 ha und 2016 erreichte man 1.087 ha. Heimischer Rhabarber ist besonders beliebt: Von den rund 19.300 t des Rhabarberverbrauchs 2018, stammte nahezu die gesamte Menge aus heimischem Anbau. Importiert wurden lediglich rund 1.000 t. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen in Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz.