2023 wuchs der Umsatz mit Bio-Produkten in der Schweiz weiter. Die Schweizer Verbraucherinnen und Verbraucher griffen auch 2023 trotz getrübter Konsumlaune (Inflation, steigende Preise) oft zu Bio-Produkten. Der Marktanteil im Einzelhandel stieg und liegt nun bei 11,6 % (2022: 11,2 %), so Bio Suisse.
Der gesamte Bio-Umsatz inklusive Fachhandel, Direktvermarktung und weiterer Absatzkanäle betrug 2023 4.075 Mrd CHF, 2022 lag er noch bei 3.873 Mrd CHF. Aufgrund dieser positiven Entwicklungen sieht Bio Suisse den langfristigen Trend zu mehr Bio und Regionalität im Lebensmittelmarkt ungebrochen.
Zum 31. Dezember 2023 waren 7.362 Landwirtschaftsbetriebe mit der Knospe zertifiziert. Die Anzahl der Betriebe veränderte sich mit plus 21 kaum. Die Knospe ist auch für Verarbeitung und Handel attraktiv. Zum 31. Dezember 2023 waren 1.356 Lizenznehmende Knospe-zertifiziert. Das sind 48 mehr als im Vorjahr.
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