Darüber hinaus nehmen die Produktionskosten weiter zu. Nach ersten Schätzungen nimmt das Arbeitsvolumen 2019 gegenüber 2018 um 1 % ab. Die Arbeitsproduktivität, die sich aus dem Verhältnis
zwischen der Bruttowertschöpfung (zu konstanten Preisen von 2010) und dem gesamten Arbeitsvolumen
der Landwirtschaft ergibt, steige damit im Vergleich zum Vorjahr um 3,7 %. Seit 2000 ist das Arbeitsvolumen in der Schweizer Landwirtschaft stark gesunken (-26 %), während die Arbeitsproduktivität um mehr als 31 % zugenommen hat, so das BFS abschließend.