All Spargel articles
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ArticleexpoSE & expoDirekt: Messeduo verzeichnet bereits über 240 Aussteller aus 14 Ländern
In sechs Monaten finden die 29. expoSE – Europas Leitmesse für die Spargel- und Beerenproduktion – und die 14. expoDirekt – Deutschlands größte Fachmesse für die landwirtschaftliche Direktvermarktung – in der Messe Karlsruhe statt. Vom 19. bis 20. November 2025 werden 440 Aussteller aus 14 Ländern und über 5.000 Fachbesucher ...
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ArticleBulgarien: Das “neue Tal des Spargels” und junge Erzeuger lassen alte Tradition wieder aufleben
Vor dem Ende des zweiten Weltkriegs, das in Bulgarien 1944 eintrat, galt das Balkanland als einer der wichtigsten Anbauer von Spargel in Europa. Die neue kommunistische Führung brandmarkte das Stangengewächs als „bürgerliches Gemüse“, welches nicht zum einheitlichen Speiseplan des neuen Arbeiter- und Bauernstaates passte. So verschwand quasi über Nacht der ...
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ArticleVSSE: Zwischenbilanz zur Spargelsaison - mit neuem Schwung in die zweite Halbzeit
Bisher ist die Spargelsaison zufriedenstellend verlaufen. Jetzt werden die frühen Sorten aus der Ernte genommen, und die späten Sorten gehen mit frischer Energie an den Start, teilt der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE) mit.
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ArticleAm 5. Mai feiert Deutschland den “Tag des deutschen Spargels”
Es werden jedoch nicht nur die rund 110.000 t*, die 2024 in Deutschland geerntet wurden gefeiert, sondern auch die regionalen Produzenten, die für Spitzenqualität und Nachhaltigkeit stehen, so das Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände e.V.
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ArticlePeru: Spargel-Exporte legen deutlich zu
Im März 2025 exportierte Peru 4.175 t Spargel mit einem Wert von 12,74 Mio US-Dollar.
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ArticleAldi Süd: Verkauf von unperfektem Spargel aus Deutschland
Nach Schätzungen des Bundesministeriums für Landwirtschaft und Ernährung fallen in Deutschland jährlich ca. 10,8 Mio t an Lebensmittelabfällen an.
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ArticleSchweiz: Spargelanbau boomt
Schweizer Gemüseproduzentinnen und Gemüseproduzenten haben in den letzten Jahren den Spargelanbau stark ausgedehnt und damit das Angebot an Schweizer Spargeln erhöht.
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ArticleAldi Süd verkauft nur noch Spargel aus Deutschland
Auch in diesem Jahr setzt Aldi Süd bei Spargel auf heimischen und regionalen Anbau. Weißen, violetten und grünen Spargel gibt es während der deutschen Saison ausschließlich aus heimischer Ernte, erklärt der Discounter.
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ArticleMecklenburg-Vorpommern: Minister Backhaus ruft zum Kauf von heimischem Spargel auf
Die Spargelsaison 2025 hat begonnen und die Betriebe in Mecklenburg-Vorpommern sind gut vorbereitet, teilt das Ministerium für Klimaschutz, Landwirtschaft, ländliche Räume und Umwelt mit.
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ArticleVSSE: Sonne und milde Temperaturen lassen Spargelstangen schneller sprießen
Die kalten nächtlichen Temperaturen und der teilweise eisige Wind hat das Spargelwachstum trotz der vielen Sonnenstunden bis Anfang April etwas ausgebremst. So hat die Spargelsaison zögerlicher an Fahrt aufgenommen. Die Spargelmengen in den kühleren Spargelregionen Deutschlands sind geringer ausgefallen als erwartet, teilt der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE) ...
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ArticleStartschuss für die bayerische Spargelsaison
In Vertretung von Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber übernahm Staatsministerin Judith Gerlach dieses Jahr den symbolischen Anstich der ersten Spargelstangen. Gemeinsam mit der fränkischen Spargelkönigin Veronika Hußnätter eröffnete sie die Spargelsaison, berichtet das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus.
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ArticleFrühling bringt Spargelgenuss aus der Schweiz
Wer zu Ostern Schweizer Spargel genießen möchte, muss sich vorerst in den Hofläden oder auf dem Gemüsemarkt umsehen. Dank dem schönen Frühlingswetter konnten der erste Schweizer Spargel geerntet werden. Nach Ostern ist mit größeren Erntemengen zu rechnen, so der Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP).
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ArticleNordrhein-Westfalen: Geringste Spargelernte seit 2016
2024 haben 260 landwirtschaftliche Betriebe in Nordrhein-Westfalen auf 3.725 ha Anbaufläche 18.462 t Spargel produziert. Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen als Statistisches Landesamt anhand endgültiger Ergebnisse der Gemüseerhebung mitteilt, war die Erntemenge um 11,1 % geringer als im Vorjahr (2023: 20.772 t).
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ArticleSpargelsaison in Polen eröffnet
Das polnische Landwirtschaftsportal www.sadyogrody.pl, das über aktuelle Entwicklungen in Obst- und Gemüseanbau informiert, berichtet, dass die Spargelsaison aus überdachten Anbauflächen Ende März offiziell gestartet ist. Im vergangenen Jahr begann der Verkauf am 2. April.
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ArticleSpargelernte in Nordrhein-Westfalen gestartet
Der erste Spargel aus Nordrhein-Westfalen ist da, teilt die Landwirtschaftskammer NRW mit.
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ArticleNetzwerk der Spargel- und Beerenverbände e.V.: Kampagne für deutschen Spargel geht in dritte Runde
Deutschland feiert seinen Local Hero. Und das mit Erfolg, denn der 5. Mai ist in vielen Köpfen bereits gesetzt als “Tag des deutschen Spragels”. Ein Aktionstag, der 2023 vom Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände e.V. ins Leben gerufen wurde, um Verbraucher, Handel und Politik nicht nur von der Frische, sondern ...
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ArticleNiedersachsen: Obst- und Gemüsebauern fordern Ausnahme vom Mindestlohn
Niedersachsens Obst- und Gemüse- sowie auch die Spargel- und Beerenanbauer blicken mit Sorge auf die aktuellen Koalitionsverhandlungen in Berlin.
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ArticleDeutschland: Erntemenge und Anbaufläche von Spargel zuletzt rückläufig
In Deutschland wurden im vergangenen Jahr rund 108.100 t Spargel geerntet. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, ging die Erntemenge gegenüber dem Vorjahr um 3 % zurück und blieb damit auf vergleichsweise geringem Niveau.
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ArticleSpargelernte in Niedersachsen kommt in Gang
Nach einer Wetter-Periode mit wenig Regen und noch ausreichend Feuchtigkeit im Boden haben die meisten niedersächsischen Spargelanbaubetriebe die Saisonvorbereitungen erfolgreich abgeschlossen. Die Flächen seien gut befahrbar, so dass die Spargelernte starten könne, berichtete die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK).
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ArticleDeutschland: Einsatz von Saisonarbeitskräften variiert stark
Spargel ist eines der wichtigsten Saisongemüse in Deutschland und wird häufig von Saisonarbeitskräften geerntet. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) auf Basis von Daten der Agrarstrukturerhebung 2023 zum Start der Spargelsaison 2025 mitteilt, waren im Zeitraum von März 2022 bis Februar 2023 von den bundesweit 875.900 Arbeitskräften in der Landwirtschaft 242.800 ...