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2016 haben in Baden‑Württemberg 40.589 landwirtschaftliche Betriebe insgesamt rund 1,4 ha landwirtschaftlich genutzte Fläche (ha LF) bewirtschaftet. Wie das Statistische Landesamt auf Basis der Agrarstrukturerhebung mitteilt, geben die Betriebe damit vier Zehnteln der Landesfläche durch die Bewirtschaftung von Ackerland, Wiesen, Weiden, Obst- und Weingärten ein vielgestaltiges Gesicht. Im Durchschnitt bewirtschaftet im Jahr 2016 ein Betrieb eine Fläche von 34,9 ha LF, was in etwa 49 Fußballfeldern entspricht.

Im Vergleich zu 2010, dem Jahr mit der letzten vergleichbaren Erhebung der landwirtschaftlichen Betriebe, hat die durchschnittliche Betriebsgröße um 3,2 ha LF oder 4,6 Fußballfelder zugenommen. Trotz dieses Flächenwachstums sind die landwirtschaftlichen Betriebe im Land eher kleinteilig strukturiert und bleiben deutlich hinter dem bundesdeutschen Mittelwert von über 60 ha LF zurück. Die Kleinteiligkeit zeigt sich auch an der zahlenmäßigen Dominanz kleinerer Betriebe. Mehr als die Hälfte der Betriebe im Land bewirtschaftet weniger als 20 ha LF, ihr Anteil an der landwirtschaftlich genutzten Fläche beziffert sich aber nur auf 13 %. Auf die mit 9.300 Betrieben am stärksten besetzte Größenklasse der Betriebe mit 20 bis 50 ha LF entfallen 23 % der Betriebe und 22 % der Fläche. Weniger als ein Viertel (23 %) der Betriebe bewirtschaftet mehr als 50 ha LF, ihr Anteil an der Fläche ist mit 65 % fast drei Mal so hoch.

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