Frankreich: Erster weißer Spargel aus dem Loire-Tal

Im Hexagon hat die Spargelsaison im Loire-Tal mit ersten Stangen aus dem beheizten Anbau begonnen. Anbieter ist die in Avoine, im Département Indre-et-Loire, in der Region Centre-Val de Loire, ansässige Firma ASAP2.

Das Unternehmen ist mit dem königlichen Gemüse bereits seit dem 18. Januar 2021 am Markt. Die frühe Ernte wird durch ein ausgeklügeltes unterirdisches Beheizungssystem ermöglicht. Nach Darstellung des Unternehmens kommt die Nachfrage aus dem In- und Ausland vor allem von Großhändlern, die Spezialgeschäfte beliefern. Dadurch sei der Absatz trotz der weitgehenden Schließung der Gastronomie-Betriebe gesichert. Viele Kunden hätten ihre Absatzkanäle diversifiziert und verkauften die Ware an den Fachhandel oder auch online. ASAP2 hofft auf einen lebhaften Absatz, da die Verbraucher zu Zeiten der Corona-Pandemie mehr Zeit für das Zubereiten des arbeitsintensiven Gemüses aufwenden. i.e.