All Qualitätssicherung articles
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ArticleQS-Akademie: Live-Online-Seminar „Prüfmittel überwachen und richtig einsetzen“
Wenn es darum geht, Qualitätsparameter wie Temperatur oder pH-Wert von Lebensmitteln zuverlässig zu bestimmen bzw. zu überwachen, bildet der korrekte Einsatz von Prüfmitteln einen entscheidenden Faktor bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
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ArticleLive-Online-Seminar „Effektiv reinigen und desinfizieren“ für die O+G-Branche
Welche Anforderungen gelten im QS-System für die Reinigung und Desinfektion in Großhandelsbetrieben sowie Be- und Verarbeitungsunternehmen für Obst, Gemüse und Kartoffeln und welche Aspekte stehen im Mittelpunkt bei der Auswahl geeigneter Reinigungs- und Desinfektionsmittel?
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ArticleQS: Workshop „Grundlagen des Qualitätsmanagements und der Auditmethodik“ - jetzt buchen
Am 7. und 8. Oktober 2025 veranstaltet die QS-Akademie in der QS-Geschäftsstelle in Bonn den zweitägigen Workshop “Grundlagen des Qualitätsmanagements und der Auditmethodik”. Jeweils von 9 Uhr bis ca. 16:30 Uhr erhalten angehende Auditoren einen Einblick in die Grundlagen der Auditierung.
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ArticleErfolgreiche Schulungssaison 2025: 612 Auditoren nahmen am Angebot der QS-Akademie teil
Die Schulungssaison 2025 für Auditoren war erneut ein wichtiger Baustein für die Qualitätssicherung im QS-System. Insgesamt nahmen 612 Personen an den 30 Schulungsterminen von QS teil – 19 in Präsenz und elf im Online-Format (hiervon vier englischsprachig).
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ArticleOnline-Seminar zur Risikoanalyse: Unternehmen lernen, menschenrechtliche und ökologische Risiken systematisch zu managen
Die Risikoanalyse rückt zunehmend in den Fokus unternehmerischer Verantwortung: Ob durch das deutsche Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG) oder die geplante EU-Richtlinie zur unternehmerischen Sorgfaltspflicht (CSDDD) – Unternehmen stehen vor der Herausforderung, ihre Liefer- und Wertschöpfungsketten kritisch zu durchleuchten.
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ArticleQS: 7. Juni/Welttag der Lebensmittelsicherheit - Wie sicher essen wir Deutschen?
Lebensmittelsicherheit ist für jeden wichtig – nicht nur am 7. Juni, dem Welttag der Lebensmittelsicherheit. Aber wie bewerten Verbraucher die Situation in Deutschland? Überwiegend positiv, wie die aktuelle repräsentative forsa-Studie Wie sicher essen wir Deutschen? im Auftrag der QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) ergab.
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ArticleFortbildung für angehende Auditoren - Grundlagen des Qualitätsmanagements und der Auditmethodik
Anfang April veranstaltet die QS-Akademie einen zweitägigen Workshop, der sich eingehend mit den Grundlagen des Qualitätsmanagements und der Auditmethodik beschäftigt. Der Workshop richtet sich an angehende Auditoren, die in der Landwirtschaft und entlang der Lebensmittelkette Prüfungen durchführen möchten.
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ArticleAufbau eines Schweizer Netzwerks für die Phänotypisierung von Pflanzen
Forschende von Agroscope und der ETH Zürich entwickeln das Swiss Plant Phenotyping Network (SPPN), um die Analyse und Züchtung von Pflanzen durch Phänotypisierung zu verbessern.
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ArticleDreitägiger Hybrid-Workshop „Interner Auditor werden und sicher auditieren“ der QS-Akademie
Die QS-Akademie bietet im Mai 2025 einen praxisnahen, dreitägigen Hybrid-Workshop für Mitarbeitende im Qualitätsmanagement an, die bereits mit der ISO 9001 und deren praktischer Anwendung vertraut.
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ArticleOnline-Seminar für Mitarbeiter in der Qualitätssicherung im O+G-Großhandel: HACCP verstehen und richtig umsetzen
Welche gesetzlichen Vorgaben und Anforderungen der Standardgeber gelten im Zusammenhang mit HACCP für unverarbeitetes Obst und Gemüse? Antworten auf diese und weitere relevante Fragestellungen bietet ein Online-Seminar der QS-Akademie, das Mitte Februar 2025 stattfand.
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AdvertorialÖkologischer Anbau: Herausforderungen und Perspektiven
Welche Regeln gelten für den ökologischen Obstanbau in der EU, und wie werden Bio-Labels in der Verbraucherkommunikation genutzt?
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ArticleQS: Sanktionsverfahren im Jahr 2024
2024 verhandelte der Sanktionsbeirat als unabhängiges Gremium insgesamt 387 Sanktionsfälle. Neben bspw. Rügen, zusätzlichen Kontrollen, zeitweisen oder dauerhaften Sperren für das QS-System wurden in 245 Fällen Vertragsstrafen gegen Systempartner verhängt.
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ArticleStudie über Fruchtfliegen: Einige Arten sind sehr anfällig für breites Spektrum von Viren
In der von der Universität Exeter durchgeführten Studie wurden 35 Fruchtfliegenarten elf verschiedenen Viren unterschiedlicher Typen ausgesetzt. Wie erwartet, reagierten Fliegenarten, die von einem bestimmten Virus weniger betroffen waren, tendenziell auch gut auf verwandte Viren, so die Forscher.
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ArticleGanz in blau: QS und BVEO luden in Berlin wieder zum beliebten Branchentreff ein
Wer sich gegen Ende des zweiten Messetags in der ‚Deutschland-Halle‘ aufhält, weiß, dass bald die ‚Blaue Stunde‘ dämmert. Seit vielen Jahren laden die Qualität und Sicherheit GmbH (QS) und die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. (BVEO) während der FRUIT LOGISTICA zu dem beliebten Branchentreff ein.
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ArticleInternationale Fachkonferenz: Laborleitertreffen Rückstandsmonitoring 2024 in Berlin
Der Einladung zum diesjährigen Laborleitertreffen Rückstandsmonitoring in Berlin folgten am 4. Februar über 100 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus 13 Ländern. Neben Deutschland waren auch Belgien, Frankreich, Griechenland, Italien, Kroatien, die Niederlande, Österreich, Polen, Serbien, Spanien, die Türkei und Ungarnvertreten.
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ArticleQS stellt neues Handlungsfeld Wassereffizienz auf der FRUIT LOGISTICA vor
Die QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) stellt auf der diesjährigen FRUIT LOGISTICA ihr neues Handlungsfeld Wassereffizienz vor. Es ergänzt die 2024 im QS-System neu eingeführte „Freiwillige Inspektion Nachhaltigkeit” (FIN) um Anforderungen an ein nachhaltiges Wassermanagement in Erzeugerbetrieben.
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ArticleQS-Rückstandsmonitoring 2024: Rückstandswerte sinken weiter
Das QS-Rückstandsmonitoring, seit zwei Jahrzehnten ein zentrales Instrument für die Qualitätssicherung in der Obst- und Gemüseproduktion, zeigt auch 2024 erfreuliche Ergebnisse. Von Oktober 2023 bis September 2024 wurden 14.520 Proben aus 28 Ländern auf Rückstände von Pflanzenschutzmittel untersucht.
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ArticleQS-Laborkompetenztest 2024/2 – Starke Leistungen bei der Analytik des Testmaterials Spitzkohl
Der QS-Laborkompetenztest 2024/2 für die Matrix Spitzkohl brachte spannende Erkenntnisse. Insgesamt analysierten 59 Labore aus 18 Ländern, darunter Indien und Vietnam, die vorgegebenen Testmaterialien. Alle 41 teilnehmenden anerkannten Labore bestanden den Test erfolgreich.
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ArticleQS: Deutschland Stipendium neu vergeben
Auch in diesem Jahr setzt QS gemeinsam mit der Universität und der Universitätsstiftung Bonn und weiteren Fördernden das Engagement für das Deutschlandstipendium fort.
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ArticleQS-Akademie: FIN Erzeugung – Kostenloses Online-Seminar zur Revision des Moduls Biodiversität und zum neuen Modul Wassereffizienz
Als stufenübergreifendes Prüfsystem für frische Lebensmittel sowie als zentrale Branchenplattform bietet QS mit dem Nachhaltigkeitsstandard “Freiwillige QS-Inspektion Nachhaltigkeit (FIN)” einen einheitlichen und benutzerfreundlichen Lösungsansatz für die gesamte Wertschöpfungskette von Obst, Gemüse und Kartoffeln.