All Pilze articles – Page 3
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ArticlePicnic: Kartoffeln, Pilze und Bio besonders gefragt
Picnic hat eine Statistik über die am häufigsten bestellten Produkte in Deutschland in der ersten Jahreshälfte 2021 erstellt. Untersucht wurde laut dem Unternehmen, welche Lebensmittel neben den traditionellen Topsellern Milch, Bananen und Gurken relativ am beliebtesten sind. Das Ergebnis: Kartoffeln aller Art gewannen deutlich an Beliebtheit. Aber auch Pilze seien ...
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ArticleForschung: Bekämpfung von Pilzkrankheiten im Bio-Anbau noch große Herausforderung
Foto: LaimburgIn der ökologischen Apfelanproduktion ist die Regulierung der Pilzkrankheiten Apfelschorf (Venturia inaequalis) und Mehltau (Podosphaera leucotricha) nach wie vor schwierig. Momentan stünden dazu hauptsächlich nur Produkte auf Basis von Kupfer und Schwefel zur Verfügung, so die Arbeitsgruppe „Ökologischer Anbau“ des Versuchszentrums Laimburg in einer Mitteilung. „Da diese jedoch aufgrund ...
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Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Steigende Kosten machen Pilzbetrieben zu schaffen
Trotz aktuell guter Absatzzahlen ist die Stimmung bei den Champignon- und Kulturpilzanbauern getrübt. Dies wurde kürzlich beim Treffen der Vorstands- und Beiratsmitglieder des Bunds Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e. V. im Zentralverband Gartenbau e. V. (ZVG) in Erfurt deutlich. Dies hängt in erster Linie mit zahlreichen Kosten zusammen, die ...
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ArticlePilze Niklas: Hohe Temperaturen wirken sich massiv auf die Erntemenge bei Pfifferlingen aus
Die Pilzexperten Lisa Niklas und Uwe NiklasNeuen Herausforderungen stellt sich die Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH selbstbewusst entgegen. Nicht umsonst heißt es im Unternehmen „Qualität nimmt alle Hürden“. Zu diesen zählen die durch die Pandemie zeitweise weggebrochene Gastronomie, ein wichtiger Absatzkanal des Unternehmens, und nun der trockene und ...
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ArticleGrünes Medienhaus: Außerdordentliche Auswahl an Pilzen
Champignons, Shiitake-Pilze, Austern- und Kräuterseitlinge beherrschen den Pilzmarkt. In der herbstlichen Pilzsaison kommen Pfifferlinge und Steinpilze dazu. Aber das ist längst nicht alles, wie das Grünes Medienhaus mitteilte. Es verwies auf die vielen Pilzarten, die wunderbar schmecken, sich kultivieren lassen und auch bereits hierzulande kultiviert werden.Der Samtfußrübling oder Enoki ist ...
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ArticleNiederlande: Pilzbranche leidet unter ansteigenden Kosten
Die Pilzzüchter sind laut einem Bericht von „Nieuwe Oogst“ zunehmend mit teureren Rohstoffen und höheren Energiekosten konfrontiert. Vor allem die Kosten für Substrate und Verpackungsmaterialien steigen demnach rapide an. Auch die höheren Arbeitskosten sind eine große Belastung. Infolgedessen wird der Selbstkostenpreis für Pilze um mindestens 10 % steigen, schätzt Tom ...
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ArticleSuter Champignons AG wird zu Fricktaler Bio-Pilze GmbH
Thomas Suter Foto: Fricktaler Bio-Pilze GmbHNeuer Name, gleicher Pilz: Seit Anfang Jahr 2021 produziert die Fricktaler Bio-Pilze AG, vormals Suter Champignons AG, unter dem Bio-Label weiße und braune Champignons. Am Team, das von Thomas Suter geleitet wird, und an der Adresse hat sich nichts geändert. Suter führt den Familienbetrieb, der ...
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ArticlePilze: Garmethode hat große Wirkung auf die Antioxidantien
Foto: GMHDie Grillsaison hat begonnen. Dabei landen neben Würstchen und Steak mehr und mehr Gemüse und vor allem Pilze auf dem Grill, teilt das Grüne Medienhaus (GMH) mit. Die Spanish Foundation for Science and Technology (FECYT) sei zu dem Schluss gekommen, dass Grillen zusammen mit behutsamem Garen in der Mikrowelle ...
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ArticleItalien: Netze sorgen für Schutz vor Hagel, Starkregen und Pilzen
Foto: ArrigoniDas italienische Unternehmen Arrigoni bietet mit Lösungen wie PROTECTA®, PROTECTA® SYSTEM und FRUCTUS® eine nach eigenen Angaben wirksame Lösung für Probleme durch starken Regen oder Hagel in Kirschenplantagen. Ein weiterer kleinerer Schaden, der durch Regenfälle verursacht wird, ist die übermäßige Feuchtigkeit, die die Entwicklung von gefährlichen Pilzkrankheiten begünstigen kann ...
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ArticlePilze Niklas: Erste frische Pfifferlinge aus dem Balkan und Wildspargel aus Frankreich
Foto: Pilze NiklasAuch Mairitterlinge, Nelkenschwindlinge und Morcheln wachsen derzeit in Bulgarien. Die Pilze sind, wie üblich zum Saisonanfang, kleinfallend. Nun hofft Pilze Niklas nach eigenen Angaben auf „Pilzwetter“, damit die Ernte voranschreitet und gute Mengen verfügbar sind.Neu in diesem Jahr, aber aufgrund des kalten Wetters etwas verspätet, gibt es frischen ...
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Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH setzt auf Ökostrom
Foto: Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbHZum 1. Januar 2021 hat sich das Unternehmen für 100 % Ökostrom entschieden. Das bedeutet, dass ausschließlich Strom verbraucht wird, der von erneuerbaren Energien erzeugt wird. Laut Pilze Niklas kann eine Einsparung von 323.496 kg CO2 jährlich erzielt werden. Bereits ...
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ArticleVerband Schweizer Pilzproduzenten: Klappe die Zweite
Foto: VSPIn einem zweiten Film zur Schweizer Edelpilzproduktion gewährt der Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP, einen Einblick in die regionale und nachhaltige Produktion. Die Werte „nah und frisch“ sowie „vertraut und sicher“ wurden im Clip integriert. Unter dem Label Champignons Suisses, werden jährlich im Schnitt 400 t bis 440 t Bio ...
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Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Pilze, Frühkartoffeln und Kiwis am PoS
Die Rheinische Pilz-Zentrale (RPZ) ist weltweit das erste Unternehmen, das professionell mit einer speziellen Kippanbaumethode arbeitet. Dafür wurde ein neues Gebäude in Geldern errichtet. Das Fruchthandel Magazin hat darüber mit Hans Deckers, Mitglied der Geschäftsleitung bei RPZ, gesprochen und zudem erfahren, wie begehrt derzeit braune und weiße Champignons sind.Lagerkartoffeln gibt ...
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ArticleChampignon- und Kulturpilzanbau: Organischer Dünger als perfekte Energiequelle
Foto: GMH/BDCOhne Energie funktionieren Pilzkulturen rund ums Jahr nicht. Heizen im Winter, Kühlen im Sommer, Hitze zum Desinfizieren der Kulturhäuser sind die wichtigsten Segmente beim Energieverbrauch. Aber Energie ist teuer und die Nutzung von fossiler Energie fördert die Klimaveränderung. Pilz-Anbauer suchen nach Lösungen, um ihren Energieverbrauch so niedrig wie irgend ...
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ArticleVerband Schweizer Pilzproduzenten: Champignons im Scheinwerferlicht
Licht aus, Spot an: Schweizer Champignons haben sich richtig in Schale geworfen, um in den beiden neuen Produktionsfilmen des Verbands Schweizer Pilzproduzenten VSP glänzen zu können. Wie der VSP mitteilt, sollen die beiden Filme unter der Marke Champignons Suisses die moderne sowie nachhaltige Champignon-Produktion vorstellen. Ziel der Filme ist es, ...
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ArticlePilze: Herkunft Schweiz und Bio wichtig für Verbraucher
Quelle: DemoSCOPE Bevölkerungsbefragung 20202015 gaben 47 % der Befragten an, dass die Herkunft Schweiz ein relevantes Kaufkriterium ist, 2020 stieg die Wichtigkeit dieses Kriteriums bei den Befragten auf 55 % an. Dies zeigt die Bevölkerungsbefragung 2020 von DemoSCOPE für den Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP. Auch die Auszeichnung Bio legte zu ...
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ArticleVerband Schweizer Pilzproduzenten: Des Pilzes neuer Online-Auftritt
Gesund und vielfältig, nah und frisch, vertraut und sicher und umweltschonend: Nach diesen Prinzipien hat der Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP seinen Webauftritt neu lanciert, so Champignons Suisses.Anhand neuer Strukturen und einem den Nutzern angepassten Layout werden die oben genannten Werte der Zielgruppe schnell und informativ vermittelt. Ein weiteres Element ist ...
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ArticlePilzhof Wallhausen GmbH: Geschäftsführer geht in Ruhestand
Am 31. Dezember 2020 beendete Michael Schattenberg seine Tätigkeit als Geschäftsführer der Pilzhof Wallhausen GmbH und ging in seinen wohlverdienten Ruhestand. Er bedankte sich bei allen Geschäftspartnern für die langjährige sehr gute Zusammenarbeit. Sein Nachfolger ist Holger Heitmann ein langjähriger Mitarbeiter des Unternehmens, der mit den Geschäftsabläufen bestens vertraut ist. ...
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ArticlePilze Niklas: Frische Pfifferlinge und Steinpilze für Weihnachten und Silvester
Foto: Pilze NiklasIn diesem Jahr gibt es laut Pilze Niklas gute Mengen an frischen Pfifferlingen und Steinpilzen für die Feiertage.Pfifferlinge aus den USA und Steinpilze aus Südafrika seien in guten Mengen und Qualitäten verfügbar. In den vergangenen Jahren war vor allem bei den Steinpilzen genau in den Weihnachtswochen ein Wachstumsstopp, ...
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ArticleVSP: Pilze als Fleischersatz
Foto: Champignons Suisses PilzePilze können nach Informationen des Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP für Verbraucher, Vegetarier und Veganer einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung bieten. „Sie besitzen einen hohen Proteingehalt, sind fettarm und cholesterinfrei. Als ganzer Pilz oder auch als Fleischersatz-Produkte überzeugen sie auch Fleischliebhaber. Der Austernseitling erinnert z. B. ...
