All Konsumenten articles – Page 5
-
ArticleErnährungsarmut in Deutschland: ein vernachlässigtes Problem, das politisches Handeln erfordert
Foto: BMEL Am 21. März 2023 übergab der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) in Berlin seine neue Stellungnahme „Ernährungsarmut unter Pandemiebedingungen“ an den Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir. Darin analysieren die 18 Wissenschaftler die Ernährungssituation von armutsgefährdeten Haushalten während der Pandemie ...
-
Article
tegut.../Umfrage: Mehr als jeder Zweite spart bei Lebensmitteln
Preissteigerungen im Zuge der Inflation sind überall spürbar. Entsprechend passen viele Deutsche ihr Verhalten beim Geldausgeben an, und das nicht zuletzt bei Lebensmitteln: Fast 80 % der Deutschen haben ihr Einkaufsverhalten in Bezug auf Lebensmittel bewusst verändert. Das zeigt eine aktuelle Umfrage des Lebensmitteleinzelhändlers tegut... zum Verbraucherhalten 2023.Am häufigsten wurde ...
-
ArticleAMI: Unerwartete Preisschwankungen bei Chicorée
Foto: w.r.wagner/pixelioChicorée ist üblicherweise ein planbares Produkt, welches kaum Preisschwankungen unterliegt. In diesem Jahr zeigt sich jedoch eine auffällige Entwicklung. Denn seit Monaten durchlaufen die Großhandelsabgabepreise ein Auf und Ab.Hauptsächlich wird an den deutschen Großmärkten derzeit belgischer Chicorée gehandelt, deutsche Ware ergänzt das Angebot. In der aktuellen 11. Woche sind ...
-
ArticleUmfrage: Nachhaltige Ernährung hat für Eltern nur geringe Bedeutung
Foto: kaganskaya115/AdobeStockViele Eltern sehen die Zukunft ihrer Kinder durch die Klimakrise zwar bedroht, doch nur ein Viertel (25 %) misst einer nachhaltigen Ernährung eine hohe Bedeutung bei. Das geht aus einer aktuellen Umfrage für Westfalen-Lippe hervor, die das IGES Institut im Auftrag der AOK durchgeführt hat. Laut der aktuellen AOK-Familienstudie ...
-
ArticleVerbraucherzentale Bundesverband: Nachhaltigkeitswerbung schadet mehr, als sie nutzt
Foto: JackF/AdobeStockGrüne Werbeclaims auf Lebensmitteln haben erhebliches Greenwashing-Potenzial. Zu diesem Ergebnis kommt eine Untersuchung der Forschungsagentur „Zühlsdorf + Partner“ und der Universität Göttingen im Auftrag des Projekts Lebensmittelklarheit des vzbv. Demnach lassen auf Nachhaltigkeit bezogene Werbeaussagen Produkte bei Verbrauchern in einem deutlich positiveren Licht erscheinen. Das ist problematisch, da viele ...
-
ArticleBMEL: Nachweis gentechnischer Veränderungen wichtiger Baustein für mehr Transparenz und Wahlfreiheit von Verbrauchern
Foto: science photo/AdobeStockVom 14. bis 16. März diskutieren 300 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler aus aller Welt über den aktuellen Stand der Forschung zu Methoden, mit denen gentechnische Veränderungen in Lebens- und Futtermitteln sowie Saatgut nachgewiesen werden können. Der sichere Nachweis gentechnisch veränderter Organismen (GVO) ist Grundlage für Kontrollen und somit wichtiger ...
-
ArticleAMI: Angespannter Rhabarbermarkt zum Saisonbeginn
Foto: HVPM_dev/AdobeStockSeit kurzem sind die ersten Stangen Rhabarber in den Gemüsetheken des deutschen Lebensmitteleinzelhandels (LEH) zu finden. Doch bereits zum Beginn der Saison unterliegen die Preise starken Schwankungen.An den deutschen Großmärkten wird mit niederländischem Rhabarber aus dem Unterglas-Anbau und deutscher Ware gehandelt. Erste Großhandelspreise für niederländische Ware wurden in der ...
-
ArticleAMI: Nachhaltigkeit, das unbekannte Wesen?
Foto: PuntoStudioFoto Lda/AdobeStockDas Thema Nachhaltigkeit bleibt auf der Tagesordnung. Für den Verbraucher ist Nachhaltigkeit aber oft eine Überforderung, da der Begriff nicht besonders scharf definiert ist.In einer Befragung von Konsumenten in Deutschland, Frankreich und Spanien im Juni 2022 haben wir ermittelt, dass der Verbraucher unter nachhaltig produzierten Lebensmitteln in erster ...
-
ArticleGfK Consumer Index: Obst/Gemüse/Kartoffeln starten mit flacher Entwicklung in das Jahr 2023
Im Januar 2023 liegt das Umsatzniveau nur marginal ein Prozent über dem des Vorjahresmonats, womit das Segment deutlich unterproportional zum Wachstum des Gesamtmarkts performt.Dies liegt vor allem daran, dass sich die Effekte des Vorjahres fortsetzen und die Preisniveauerhöhung mit plus vier Prozent gegenüber Januar 2022 im Vergleich zu anderen Kategorien ...
-
ArticleHohes Preisniveau lähmt Nachfrage nach Blumenkohl
Der Blumenkohlmarkt bleibt angespannt. Die Angebotsmengen an den deutschen Großmärkten sind weiterhin knapp und obwohl derzeit wieder mehr Ware in Frankreich für den Export zur Verfügung steht, dimmen die enorm hohen Preise den Warenabfluss. Die abnehmende Hand disponiert nur vorsichtig den teuren Blumenkohl. In der zurückliegenden 7. KW haben die ...
-
ArticleAMI: Nachfrage nach Easy Peeler bleibt stetig
Die Ernte der Spätsorten an Easy Peeler läuft in Spanien. Neben Tango, Nadorcott und Ortaniques werden Orri geerntet. Ergänzt wird das Sortiment in den Supermärkten zusätzlich durch israelische und marokkanische Sorten.Easy Peeler sind kein Schnäppchen. Im Durchschnitt lagen die Verbraucherpreise vergangene 6. Woche bei 2,70 Euro/kg und damit um knapp ...
-
Article„Wie wollen wir essen?“ - DGE startet eigenen Podcast
Foto: DGESeit 70 Jahren beantwortet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) die Frage „Was sollen wir essen?“ auf der Basis wissenschaftlicher Fakten und Auswertungen. Nun geht sie mit einem neuen Kommunikationskanal auch der Frage nach „Wie wollen wir essen?“ und startete am 15. Februar mit einer Doppelfolge den Podcast, ...
-
Article
Jetzt teilnehmen: Umfrage zum Konsumverhalten von O+G während der Lebenshaltungskostenkrise
Konsum von Obst und Gemüse während der Lebenshaltungskostenkrise: Wie gestaltet er sich bei den Verbrauchern? Dieser Fragestellung geht Christoph Löffler in einer Umfrage nach, die er im Rahmen seiner Abschlussarbeit aktuell an der Hochschule Stralsund durchführt. Dabei spielen auch derzeitige Ereignisse wie hohe Inflationsraten, Lieferkettenprobleme und der Krieg in der ...
-
ArticleLidl UK: Verbraucher wechseln von Supermärkten zum Discounter - Umsatz legt deutlich zu
In den vergangenen zwölf Monaten hat Lidl insgesamt 120 Mio GBP von Haushalten eingenommen, die sich für den Discounter statt für die hochpreisigen Supermärkte entschieden haben, so Lidl UK. Allein im Januar wechselten die Haushalte für fast 11 Mio GBP von M&S, Waitrose und Sainsbury's zu Lidl, was einem Anstieg ...
-
ArticleFrankreich: Verbraucher greifen bei Äpfeln zu Einstiegspreisen
Foto: PixabaySinkende Apfel- und deutlich steigende Birnenbestände verzeichnet der statistische Dienst des französischen Landwirtschaftsministeriums, Agreste. Im Dezember 2022 gingen die Apfelbestände im Jahresvergleich um 5% zurück, während die Exporte zunahmen. Je nach Sorte entwickeln sich die Bestände uneinheitlich. Die Preise lagen im Dezember sowohl über denen des Vorjahres als auch ...
-
ArticleFRUIT LOGISTICA: Handeln gegen Inflation und Energiekrise
Foto: Messe BerlinDas zurückliegende Jahr war für die internationale Fruchtbranche kein leichtes. Nach zwei Jahren Pandemie hat der Angriffskrieg auf die Ukraine auch die Wirtschaft vor große Herausforderungen gestellt. Gerade die Inflation und die hohen Preise für Energie und Düngemittel wirken sich auf die Branche weltweit aus. Das zeigt sich ...
-
ArticleMarco Salvi: „Es gilt, die Verbraucher nicht zu enttäuschen"
Foto: Fruitimprese„Die Zahlen der ersten drei Quartale bestätigen Deutschland als wichtigstes Land für den Export italienischer Produkte“, stellt Marco Salvi fest. Im Interview mit dem Fruchthandel Magazin zeigt der Fruitimprese-Präsident auf, wo für ihn die Eckpunkte der italienischen O+G-Branche 2023 liegen. Sich durch Qualität statt durch Quantität oder günstige Preise ...
-
ArticleFyffes: Nachhaltige Partnerschaften & ein tiefgreifendes Verständnis der Verbraucherbedürfnisse
Foto: FyffesFyffes lädt Einzelhändler und Händler ein, das Fyffes Team auf der Messe in Berlin zu besuchen und zu sehen, wie das Unternehmen seine Vision „Shaping wellbeing for the world“ mit Leben füllt. Mit Win Together wird einer der Kernwerte von Fyffes auf der diesjährigen FRUIT LOGISTICA thematisiert, um die ...
-
ArticleHDE: Verbraucherstimmung verbessert sich deutlich
Die Verbraucherstimmung in Deutschland erholt sich weiter. Das geht aus dem aktuellen Konsumbarometer des Handelsverbandes Deutschland (HDE) hervor. Demnach steigt der Index den vierten Monat in Folge und noch dazu so deutlich wie in keinem Monat zuvor. Trotz dieser steilen Aufwärtsbewegung habe die Stimmung der Verbraucherinnen und Verbraucher noch nicht ...
-
ArticleAMI: Die Popularität von Champignons bleibt in Deutschland ungebrochen
Foto: Vladimir Gerasimov - AdobeStockChampignons haben einen festen Platz als Fleischersatz in der vegetarischen und veganen Küche sowie in der konventionellen Küche erlangt, da sie einfach in der Zubereitung und vielseitig einsetzbar sind. Die steigende Nachfrage nach Champignons, die in den Pandemiejahren 2020 und 2021 besonders zunahm, kann durch die ...