All Pilze articles – Page 7
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ArticleVSP/Migros: Einblick in die Schweizer Pilzproduktion
Der Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP und der Migros Genossenschaftsbund MGB organisieren gemeinsam den ersten 'Tag der offenen Schweizer Pilztür' am 23. September 2017. Mit dem Einblick in die Schweizer Pilzproduktion wird die Schweizer Herkunft der inländischen Pilze für den Konsumenten erlebbar gemacht, heißt es von VSP und Migros. Es werden ...
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ArticlePilze im Dessert ...
... mit Schokolade oder Feigen, bitte sehr: Es müssen nicht immer Apfelstrudel oder Crème brûlée sein, um dem Menü einen perfekten Abschluss zu geben. Das zeigt das neue Kochbuch von Ruth Debernardi, das zusammen mit Studenten der Berner Fachhochschule, Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL entstanden ist. Unter ...
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ArticlePilze: Hohes Einkaufsvolumen, aber leider noch nicht in aller Munde
Das Einkaufsvolumen frischer Pilze wächst kontinuierlich, insbesondere hinsichtlich der modern gewordenen vegetarischen und veganen Lebensweise sind diese Produkte interessant. Allerdings ist der Preisdruck hoch und leider sind Pilze längst noch nicht „in aller Verbraucher Munde“.Christian Nacke, Geschäftsführer der Pilzland Vertriebs GmbH, skizziert deswegen während des DOGK Ideen, durch die der ...
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ArticleNeuseeland: Sorge um Verbreitung des Pilzes Ceratocystis fimbriata
Der Pilz, der in Brasilien erhebliche Schäden an Kiwipflanzen verursacht, könnte sich über den Pazifik verbreiten, heißt es aus Neuseeland. In Brasilien seien in den vergangenen fünf Jahren 50 % der Pflanzen zerstört worden. Möglichkeiten zur Bekämpfung gebe es aktuell nicht. Sollte der Pilz Neuseeland erreichen, könnte er pro Jahr ...
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ArticlePilz-Ballaststoffe sind natürlich und gesund
Besondere Bedeutung bei einer ballaststoffreichen Ernährung komme den Pilzen zu, auch wenn sie von der Ballaststoff-Menge her mit anderen Gemüsen vergleichbar sind. Aber ihre kaum verdaulichen oder unverdaulichen Bestandteile seien für den Körper wichtig, so eine Mitteilung des Grünen Medienhauses. Chitin, der Stoff, aus dem Insektenpanzer bestehen, stabilisiere die Zellwände ...
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ArticleHessischer Pilztag 2017
Die Hessische Landesfachgruppe Pilzbau lädt am 7. und 8. November 2017 zum Pilztag ins Schweizerischen Sachseln.Während der 7. November inhaltlich unter den Themen Mitgliederversammlung und Erfahrungsaustausch steht, erfolgt am 8. November die Besichtigung der Kernser Edelpilze GmbH. Ab 14 Uhr erfolgen Vorträge über den Anbau von Goldkäppchen, die Vermarktung über ...
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ArticleGreenyard übernimmt Mykogen Polska S.A., einen Hersteller für Pilzsubstrat
Durch den Kauf von Mykogen werde u.a. der direkte Kontakt zu den Erzeugern weiter ausgebaut, da Greenyard für die großen Pilzerzeuger zum Hauptlieferanten wird, teilte das Unternehmen mit. Der Zugang zu handgepflückten und mechanisch geernteten Pilzen werde erhöht, was eine bessere Positionierung auf dem Pilzmarkt durch übergreifende Synergien zur Folge ...
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ArticleNeuseeland: Wissenschaftler entwickeln ersten Bekämpfungsplan für Pilz Brazilian Wilt
Der Brazilian Wilt gehört zu den Kiwi-Pilzen, die in vielen Wirten zu finden sind, über eine große genetische Vielfalt verfügen und geografisch sehr weit verbreitet sind. Er kommt in über 35 Ländern vor. Deshalb haben neuseeländische Wissenschaftler den ersten Bekämpfungsplan im Rahmen des Government Industry Agreement (GIA) für Biosecurity Readiness ...
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ArticleBDC: Verbraucher bevorzugt heimische Pilze
Pilze aus heimischer und regionaler Produktion sind sehr gefragt, die Erlöse stimmen mit dieser Nachfrage oft nicht überein, wie der Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e.V. berichtet. Im Vergleich zu den Vorjahren ist der Druck auf die Preise nach Aussagen der Produzenten sogar gestiegen. Heimische Ware ist so stark ...
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ArticleBio-Speisepilze beim Verbraucher gefragt
Bio-Speisepilze erfreuen sich in Deutschland einer erhöhten Nachfrage. Wie im konventionellen Anbau sind auch in der Bio-Schiene Champignons die bedeutendste Kultur. Infolge der gestiegenen Nachfrage wurde auch der Bio-Pilzanbau in Deutschland ausgeweitet.Die Produktion von Bio-Speisepilzen stellte nach Informationen von AMI 2016 mit fast 7.000 t einen Anteil von 9,6 % ...
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ArticleTesco: Recyclebare Pilzschalen sollen shelf life verlängern und Lebensmittelverschwendung reduzieren
Die neuen Pappkörbe bestehen aus recycelbarem Material und sollen Feuchtigkeit abbauen können, wie PackagingNews berichtet. In den gängigen Plastikschalen sammele sich die Feuchtigkeit in der Schale, wodurch es zum schnelleren Verderb der Pilze komme.„Wir suchen immer nach neuen Ideen, um Nahrungsmittelabfälle zu reduzieren und achten sehr auf die Rückmeldungen unserer ...
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ArticleChina: Pilz auf europäischen Apfelimporten gefunden
Foto: Zwiazek SadownikowFünf Chargen mit Äpfeln aus Europa seien in den vergangenen Wochen gefunden worden, die von dem Fäulnis verursachenden Pilz Neofabraea alba betroffen waren, zitiert freshfruitportal die China’s General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine (AQSIQ).Drei betroffene Chargen seien aus Polen in Guangdong und Xiamen angekommen, zwei Chargen ...
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ArticleBundesehrenpreis: Ehrung für Bayerische Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat erstmalig drei obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitende Unternehmen mit dem Bundeseh-renpreis ausgezeichnet (von links nach rechts): Dr. Diedrich Harms, Manfred Wulf, Uwe Niklas, Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt, Lisa Niklas, Dietmar Otte, David Krause, Bernd Sladky und Konrad Linkenheil (BOGK).Bundeslandwirtschaftsminister Schmidt ehrte Bayerische Pilze & ...
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ArticleNiederlande: Pilzsektor gründet Stiftung „Mushroom Valley“
Unternehmer aus der limburgischen Gemeinde Horst aan de Maas haben die Initiative ins Leben gerufen, um die Wettbewerbsfähigkeit vor allem von regionalen Champignonerzeugern zu stärken. Die Plattform soll den Wissensaustausch aller für die Branche wichtigen Parteien verbessern und die Bekanntheit des Produktes steigern. Als Vorsitzender von „Mushroom Valley“ wurde Jan ...
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ArticleDie Schweizer Pilzproduktion steht zusammen
Foto: Champignon SuisseDer Vorstand der Schweizer Pilzproduzenten VSP wurde an der Generalversammlung am 25. März einstimmig bestätigt. Damit wurde auch die Strategie des VSP bestätigt. Da steht primär das gesamte Schweizer Pilzangebot am Verkaufspunkt im Vordergrund, welches durch dieZusammenarbeit mit den Abnehmern und gemeinsamen unterstützenden Projekten zu erreichen ist, heißt ...
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ArticleThüringen: 2016 wurden 1.900 Tonnen Speisepilze produziert
Im vergangenen Jahr bewirtschafteten die Thüringer Betriebe, die jeweils über eine Mindestfläche von 1.000 Quadratmetern verfügten, eine Produktionsfläche für Speisepilze von knapp 6.000 Quadratmetern. Durch Mehrfachnutzung dieser Flächen wurden im Jahr 2016 nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik auf insgesamt 77.000 Quadratmetern 1.900 t Speisepilze erzeugt. Wie schon in ...
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ArticleSchweiz: Im Jahr 2016 wurden wieder mehr Pilze importiert
Nach einer Stabilisierung der Importe im Jahr 2015 gegenüber 2014 wurde 2016 ein erneuter Importzuwachs von 7,2 % auf 2.630 t verzeichnet, teilt Fritz Burkhalter, Sekretär des Verbandes Schweizer Pilzproduzenten (VSP) mit. Die Schweizer Pilzproduktion hat sich laut Burkhalter trotz weiter schwieriger Bedingungen, wozu auch der starke Schweizer Franken beigetragen ...
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ArticleÖkokartoffeln: Notfallgenehmigung für Pilzsporen gegen Drahtwürmer
Auch Ökokartoffelanbauern steht nun für die Saison 2017 zur Bekämpfung von Drahtwürmern nach einer Notfallzulassung durch das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die neue biologische Pflanzenschutzlösung „Velifer“ von BASF zur Verfügung. Wie das Unternehmen nach Angaben von Agra Europe jetzt mitteilte, gilt die Sondergenehmigung für das Mittel wie im ...
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ArticlePilze: Natürlich sterilisieren mit Wasserdampf
Foto: GMH/BDCVorbeigende Hygiene und Hitze seien bei Pilzkulturen das beste Mittel. So werde z.B. bei Champignonkulturen am Ende jedes Kulturzyklus der Kulturraum mit 70°C heißem Wasserdampf sterilisiert, heißt es in einer Mitteilung des Grünen Medienhauses.Weil die warmen, feuchten und nahrhaften Substrate auch für Schimmelpilze ideal sind, gilt es hier Vorkehrungen ...
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ArticleKartoffeln: Notfallgenehmigung für Pilzsporen zur Drahtwurmbekämpfung
Kartoffelanbauern steht für die Saison 2017 zur Bekämpfung von Drahtwürmern nach einer Notfallzulassung durch das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die neue biologische Pflanzenschutzlösung „Velifer“ von BASF zur Verfügung. Nach Unternehmensangaben basiert das Produkt auf natürlich vorkommenden Sporen des Pilzes Beauveria Bassiana. Die Schädlinge würden mit den Pilzsporen infiziert ...